蔥油雞蛋餅到底是怎麼做的,家常蔥油雞蛋餅的做法是這樣的
雞蛋,這屬於是一種蛋類,它的營養價值比較高,且產量比較大,所以在市場上面隨時都可以看得到它的身影。雞蛋除了可以直接進行食用之外,也可以搭配上一些食材進行烹飪。蔥油,是由小蔥爲原材料,搭配上熱油所製作而成的,香味比較濃重。蔥油雞蛋餅可以根治很多人不吃早飯的毛病,因爲它的味道很好,以下讓我們一起來看看做法吧!
蔥油雞蛋餅怎麼做
1.麪條蔥油雞蛋餅
(1)鍋中加入適量的清水,等水開了之後,把麪條放到鍋中,將麪條煮軟之後給撈起來,把水份給瀝乾,然後再過一下冷水,放到盤子裏面。
(2)在麪條中,加入適量的蔥花,鹽,攪拌均勻,這時再把雞蛋放到碗中給攪打均勻。
(3)麪條給卷好,中間留下一個小坑,放入打好的雞蛋液,鍋中燒油,等油熱好之後,把麪條卷放到鍋中。
(4)把麪糰給兩面煎成金黃色的,把雞蛋給煎到熟透,再放到盤子裏面,撒上適量的番茄醬汁,就可以進行食用了。
2.簡單版蔥油雞蛋餅
(1)將雞蛋給放到碗中,然後再用筷子給打散,加入適量的鹽,黑芝麻粒,攪拌均勻。
(2)鍋中加入適量的油,加入蔥花,用小火把蔥花給炒出香味,接着再把攪拌好的雞蛋液給放到鍋中。
(3)用中火煎到雞蛋液變凝固,然後再用勺子給它翻一面,不要將它給翻爛了,煎到兩面變成金黃色就可以關火了。
(4)最後裝到盤子裏,撒上點醬汁,就可以開動了,香氣十足。
3.複雜版蔥油雞蛋餅
(1)麪粉放到盆裏面,加入適量的酵母粉,用溫水合面,合成光滑的麪糰,再把它醒發半個小時左右。
(2)蔥花和着鹽,五香粉,胡椒麪,給調成醬汁,然後再把這些醬汁,塗抹到麪糰上面,用擀麪棍給擀成薄片狀。
(3)然後再從上邊把它給捲成團狀,再捏扁,再擀成圓薄餅狀,鍋中放入雞蛋,攪打成雞蛋液。
(4)在煎鍋中加入少許的油,等油熱好之後,把餅放到鍋中,等餅快要凝固的時候,刷上一層雞蛋液,再翻一面,反面也給刷上。
(5)最後把餅給烙成金黃色的,切開就可以進行食用了,吃起來有一股淡淡的香蔥味道。
蔥油雞蛋餅的做法,以上小編已經通過一段文字爲大家介紹到了,而且做法還不單一,大家可以選擇自己喜歡的方式進行烹飪,蔥油雞蛋餅不止味道可口,就連營養價值也是很高的,大人們,若是家裏面有小孩子的,可以在家裏面給小孩子製作蔥油雞蛋餅,這樣可以解決掉孩子挑食的毛病,還能增強到孩子的抵抗力呢!
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