菠菜蜜豆蛋糕卷的做法,菠菜蜜豆蛋糕卷怎麼做
“早上,看到買回來的菜裏有一把綠色的菠菜,哦,真是太好了,剛好昨晚做了蜜紅豆在冰箱裏……
來自大自然的色彩,我最喜歡了..
本來想捲上奶油的,無奈老公說,只要有奶油,他就不吃了,,,那就來個素素的唄^”
食材明細
菠菜蜜豆蛋糕卷的做法步驟
1、蛋黃加15g糖攪拌至糖融化
2、加入色拉油拌勻
3、加入菠菜汁拌勻
4、篩入低粉拌勻
5、拌至無顆粒的麪糊
6、加入蜜紅豆拌均勻備用
7、蛋白放入無油無水盆中,加少許鹽,幾滴白醋,攪拌一下,分3次加入40G白糖打至溼性發泡
8、取三分一蛋白霜與蛋黃糊用刮刀上下翻拌均勻
9、再取三分一蛋白霜與拌好的蛋黃糊用刮刀上下翻拌均勻
10、把拌好的蛋黃糊,倒回剩下的蛋白霜的盆子內,用刮刀上下翻拌均勻,避免畫圈攪拌
11、拌成細膩的糊狀
12、倒入已鋪油紙的烤盤,抹平表面,震一下去內部氣泡
13、放入預熱好180度的烤箱,中層20分鐘
14、出爐後扯開底部的油紙,冷卻
15、捲起,放冰箱冷藏至少30分鐘,定型~
16、切塊,開吃!
小竅門
1.檢查蛋糕有沒有熟,可以用手輕拍蛋糕體表面,有彈性,不粘手,表面的凹痕能快速回彈或插入牙籤無粘麪糊,如果按下去表面有開裂,卷的時候必定會開裂2.烤箱溫度僅供參考~,我的烤箱小,溫度有偏差比較大,烤了20分鐘已熟,,就是上色不好~
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們纔有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
咖喱牛肉酥角的做法,咖喱牛肉酥角怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料鹽(3克)牛奶(50克)雞蛋(一枚50克)黃油(50克)活性乾酵母(5克)泡打粉(2克)裹入黃油(200克)瘦牛肉餡(200克)洋蔥(100克)配料細砂糖(5克)冰水(70克)鹽(5克)雞粉(3克)咖喱粉(8克)橄欖油(10克)咖喱(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖喱牛肉酥角的做法步驟1、後油法。2...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎麼做
“早上9點開始收拾屋子,從換牀單被套開始,臥室一直到廚房再到陽臺,裏裏外外來了個大掃除。一切弄結束後發現早已過了午飯時間,煮了一小把麪條,就着昨晚剩下的醬翅根拌着吃,味道不錯。洗衣服時就發現沒有洗衣粉了,於是下午出去順便買了晚上的菜菜。看見有賣水果玉米,怎...
-
什錦果料小西餅的做法,什錦果料小西餅怎麼做
“朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裏到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。...