糯米蛋糕的做法,糯米蛋糕怎麼做
“糯米蛋糕甜香軟糯,自己做着吃才過癮。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米蛋糕的做法步驟
1、成品圖。
2、製作方法:容器中加入牛奶【清水】50克,玉米油50克,白糖120克,攪拌糖油乳化。
3、四個雞蛋,蛋黃和蛋清分離。蛋黃放入容器中,攪拌均勻。
4、加入糯米粉100克,低粉60克,泡打粉3克,蛋糕油10克,翻拌均勻。
5、四個蛋清加入幾滴檸檬汁,高速打發,直立尖角即可。
6、取三分之一蛋白加入,上下翻拌均勻。
7、剩下的蛋白加入容器中,上下翻拌均勻,細膩麪糊即可。
8、一次性紙杯,麪糊加入八分滿,烤箱提前預熱,上下火180/170烘焙15分鐘。
9、成品圖。
10、成品圖。
11、成品圖。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
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