棗泥山藥糕的做法 紅樓夢之棗泥山藥糕 棗泥山藥糕怎麼做
糕點3.17W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗泥山藥糕的做法步驟
1、紅棗倒入適量熱水浸泡20分鐘。
2、取出棗核。
3、鍋中燒水,水開後放入紅棗小火煮20分鐘。
4、紅棗放入料理機打成棗泥。
5、不粘鍋加入一勺植物油,倒入棗泥和紅糖,不停攪拌,小火炒至成型。
6、鐵棍山藥去皮切塊,入蒸鍋蒸約30分鐘至筷子輕鬆穿透。
7、山藥壓泥。
8、加入白糖和糕粉。
9、揉捏成團。
10、取一塊山藥團捏圓壓扁。
11、放入棗泥餡。
12、收口後放入撒了糕粉的模具中壓成型即可。
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