好吃的清湯牛肉鍋怎麼做又香又好吃
這道好吃的清湯牛肉鍋不論在什麼季節都是很適合的,因爲夏日吃了解饞,冬季吃了暖身體。清湯的牛肉鍋,不僅牛肉的獨特味道很濃郁,而且可以喝一點更濃郁的湯,很鮮美,這樣的話,估計更多朋友會喜歡吧,所以快來試試吧,值得好好品嚐的呢。
主料
牛肉 :1500胡蘿蔔 :一根
輔料
蔥姜 :適量白酒 :10
配料(花椒、香葉等) :適量
具體步驟
牛肉切大塊用清水沖洗浸泡10分鐘
把牛肉冷水入鍋
大火煮開撇去浮末。高壓鍋加入蔥姜和調味料和牛肉湯。
再加入白酒。然後再把牛肉放入
加蓋大火煮至20分鐘關火。
炒鍋大少許油倒入蔬菜翻炒至軟關火。
把蔬菜放入幹鍋中,加入煮好的牛肉湯。
鍋置火上加熱。
牛肉鍋煮開5分鐘後加入鹽,胡椒粉調味。
最後加入煮熟的牛肉和香菜關火。可以放在酒精爐上面一邊加熱一邊吃,會更暖和。
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