自己做的蘋果炒飯怎麼做又香又好吃
主料
米飯 :750蘋果 :1個
輔料
鹽 :適量青紅椒 :120
白砂糖 :1茶匙
魚露 :1湯匙
薑末 :3
油 :適量
小蔥 :2根
雞蛋 :2個
具體步驟
1.準備所需要的食材
2.先處理蘋果,削皮。
3.然後切成小粒,放入淡鹽水浸泡,防止氧化。
4.然後把姜切末,小蔥切蔥花,青紅椒切成小粒,雞蛋打發。
5.熱鍋冷油,把蛋液放入。
6.迅速劃散成米粒大小,然後盛出備用。
7.熱鍋冷油,把蔥白末與薑末放入煸炒出香味。
8.然後把米飯放入翻炒,炒至米飯可聞到飯香味,這個過程可能稍稍久點。
9.然後盛出備用。
10.繼續熱鍋冷油,把青紅椒放入煸炒至斷生。
11.然後把炒過的米飯倒進去繼續翻炒。
12.然後把雞蛋碎倒入一起翻炒。
13.此時加入適量的鹽,糖,魚露等調味料繼續翻炒。
14.跟着把蘋果粒放入一起翻炒。
蘋果切碎後容易氧化變黑,所以一定要放在淡鹽水裏浸泡着,到快使用的時候才瀝乾水製作。
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