美味的桃膠銀耳雪梨羹怎麼做又香又好吃
主料
銀耳 :8桃膠 :15
雪梨 :1個
蔓越梅 :15
輔料
水 :1200ml糖 :適量
具體步驟
1. 所有材料集合。銀耳用清水泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵。雪梨去皮切丁備用。
2.將桃膠放入水中浸泡12小時至軟漲約5-10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊。
3.將桃膠、銀耳和水放入鍋中。
4.大火燒開後改小火加蓋繼續煮30分鐘。
5.放入梨丁煮5分鐘。
6.再放入蔓越梅。
7.放入糖。
8.邊攪拌邊煮3分鐘,至糖徹底融化,湯汁濃稠即可。
9.放入冰箱冰鎮後食用味道最好。
桃膠不是太常見,淘寶上有很多家賣桃膠的店,你可以上淘寶上買,也是很方便的。桃膠被浸泡後,可以漲發的很大,是很耐用的呢。
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