美味的醬炒刺通果怎麼做又香又好吃
刺通果,因爲它的植株上長滿了刺,也有人叫它 灰包菜,刺 通果吃着微苦,而後是淡淡的回甘味,一般都是焯水後炒食或是涼拌,炒的時候都要放一 些醬、辣椒同炒,總之這是一道下飯的菜。喜歡的朋友趕緊去找一下這種野菜跟着我來一起學習醬炒刺通果吧。
主料
刺通果 :200輔料
鹽 :適量蒜粒 :1湯匙
辣醬 :1湯匙
油 :適量
辣椒 :1湯匙
味精 :少許
具體步驟
1.把刺通果從枝杆上採下來。
2.刺通果放水裏清洗乾淨。
3.洗好的刺通果放入沸水鍋中焯水兩分鐘後撈出備用。
4.準備一些蒜粒、辣椒段和一匙的辣醬。
5.熱鍋涼油,依次放入辣椒和蒜粒煸炒出香味。
6.辣椒煸炒至微焦時放入辣醬煸炒出香味。
7.放入焯過水的刺通果翻炒一會。
8.放入少量的鹽和味精調味即可。
1、野菜要焯一下水再炒制,焯水裏可以去除部分野菜的苦澀味。2、辣醬本身有鹹味,最後放鹽時一定要先嚐嘗味再決定放鹽量。
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