雞胸肉釀豆角怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :250大蒜 :4瓣
長豆角 :12根
番茄醬 :2大勺
香茹 :4朵
輔料
胡椒粉 :少許生粉 :少許
鹽 :少許
蔥 :少許
具體步驟
1.雞胸肉,豆角,泡發的香菇備好。
2.雞肉,香茹洗淨剁成末。
3.雞肉末加入鹽,蔥,生粉,胡椒粉拌勻醃製。
4.鍋將水燒開,放入豆角過水,然後沖涼水。
5.過好水的豆角將兩頭切齊。
6.將豆角折成二,不能折斷。
7.兩端交叉。
8.有兩根豆角的那一頭從豆角中間空隙穿過去。打成一個豆角結。
9.然後把有兩根豆角的那一頭穿過另一頭的中間即可。
10.用勺子將雞肉末釀到編好的豆角中心,壓實。
11.依次將所有的豆角釀好,隔水蒸十五分鐘即可。
12.將大蒜剁成末,鍋中加油燒熱,放入蒜末和番茄醬加適量的鹽翻炒。
13.加入小半碗清水翻炒成番茄蒜汁。
14.把番茄蒜汁澆在蒸好的雞肉上。
15.營養豐富的雞肉釀豆角即可。
豆角焯水是豆角會變得比較柔軟,好編豆角結。
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