美味的茴香肉餡餅怎麼做又香又好吃
大家都知道茴香是一種非常香的調料,是我們做菜經常拿來除臭味,讓肉重新擁有香味的調料,我們經常拿來用,這次我要做的就是茴香肉餡餅,餅是一種我們經常吃到的食物,老少皆宜,大家都很喜歡,自己做的做法也很簡單,大家一起嘗試一下吧。
主料
小麥麪粉 :400茴香苗 :苗200g
發酵粉 :3
豬肉 :(肥瘦約2:8)200g
輔料
鹽 :1茶匙胡椒粉 :適量
香油 :適量
生抽 :2勺
具體步驟
1. 茴香苗去掉老莖,洗淨控水。
2. 茴香苗切碎。
3.豬肉切小丁,稍微剁下,不必想餃子餡那樣細膩。加一點水不停攪拌,感覺越來越有粘性。
4.加所有調料拌勻,然後用手摔打幾分鐘。
5.加入茴香苗。
6.拌勻待用。
7.麪粉加水和發酵粉用麪包機和麪發麪,這個提前3小時進行。至於水加多少,我一般是先稍加一部分,然後看麪糰情況,適當再加,麪糰偏軟一些做餡餅好。
8. 揉麪,分割小劑子 擀皮,老一套。
9.取一張皮,放上適量餡子。
10. 包包子一樣包起。
11.按扁成餅狀。
12. 做好所有餳發15分鐘左右。
13. 熱鍋放一小勺油,五成熱放入餡餅。
14. 小火兩面煎金黃。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...