家常版醬香煎雞翅怎麼做又香又好吃
雞翅是我們比較常見的一種食材,我們也經常會做一些關於雞翅的美食,雞翅的做法很多,比較出名的有幹鍋雞翅和可樂雞翅,今天我準備做一道家常版的醬香煎雞翅,味道鮮美,做法一點都不復雜,不管是下酒還是當零食吃都是不錯的選擇哦。
主料
新鮮雞大翅 :5個輔料
姜 :4片香菜 :2根
蔥 :1根
具體步驟
1.備好調料及薑片
2.洗淨,用醬油(調味不上色)、蔥薑蒜粉,少量鹽,料酒醃製20分鐘以上
3.熱鍋,放丁點油,平放好雞翅,中大火煎3分鐘
4.翻邊,重複上一步驟
5.兩面焦黃
6.將醃料盆裏面的汁倒入,並加水,不必蓋住雞翅,大火燒開
7.蓋蓋,轉中小火8分鐘
8.放入小勺白糖,雞粉,大火收汁
9.菜品完成
10.裝盤,灑上蔥段,淋上鍋中餘油
1、放很少油煎翅,因爲雞翅本身出油;2、用大火煎,雞翅皮會金黃。3、煎4一5分鐘後翻面,不要老翻,至皮破。
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