#美食派#燈影土豆絲怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :200輔料
青椒 :適量香菜 :適量
精鹽 :適量
乾紅椒 :適量
具體步驟
1.準備食材:土豆、青椒、香菜、乾紅椒
2.將土豆切絲
3.切好的土豆絲用清水浸泡,去除澱粉
4.其他輔料也切絲備用
5.奶鍋內放油
6.油熱至7成時,放入已經瀝去水分的土豆絲,剛放進去會有很多的小泡泡
7.耐心炸制,水分慢慢消失,泡泡變少了
8.用筷子扒拉感覺到土豆絲已炸出水分,有刷刷聲時,就可以撈出了
9.趁熱撒精鹽,將青椒絲、香菜絲、乾紅椒絲一起攪拌均勻即可
1、用奶鍋炸食物,省油2、青椒、香菜等輔料用量不多3、炸這個要有耐心,剛開始下鍋的時候要當心有水分,不要被濺起的熱油崩到4、喜歡孜然、辣味的,撒上孜然、辣椒麪,又是一番風味。
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