口感好的青椒土豆片怎麼做又香又好吃
主料
青椒 :適量土豆 :2個
輔料
雞精 :適量油 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.1準備好原料,土豆去皮切片,放清水中沖洗幾遍,青椒掰開,大蒜切片。
2.2鍋中放油,爆香蒜片。
3.3倒入土豆片翻炒。
4.4加入生抽,放些開水,蓋蓋煮一會土豆片 。
5.5,倒入青椒翻炒,出鍋時加點鹽提味。
6.6,好了裝盤既可以了。
土豆切片,要用水泡一會,把澱粉泡掉,這樣炒出來就不黏,較脆。醬油選用生抽或是顏色淺的醬油,如果喜歡吃濃醬的也可以加入少許老抽或是紅燒醬油,但一定要少放,不然炒出來就是黑的了。
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