好吃的番茄雞蛋炒角瓜怎麼做又香又好吃
番茄雞蛋炒角瓜,這是一道非常爽口的菜餚。番茄清熱解毒,呈紅顏色。角瓜潤肺,呈淺綠色。兩者搭配,顏色很好看,營養豐富。看着賞心悅目,吃着香氣逼人。做法簡單,省時省力。下班如果沒有時間,可以做上一道,很方便省時省力。你也可以試一試,很好吃。
主料
雞蛋 :2個番茄 :2個
角瓜 :1個
輔料
蔥 :1段鹽 :3/2匙
食用油 :1勺
白酒 :3滴
具體步驟
1.材料備齊,角瓜一個,番茄兩個,雞蛋兩個,蔥一段
2.角瓜切片
3.番茄切丁,番茄丁要小點,大了不容易出水。
4.蔥切碎。
5.炒鍋加適量油燒熱。
6.先把雞蛋炒出來的,盛出備用。
7.在放食用油爆香蔥花。
8.爆鍋後放入角瓜翻炒
9.角瓜略微出水的時候放入番茄,繼續翻炒均勻。
10.番茄和角瓜已經完全出湯汁了,再加入雞蛋翻拌。
11.出鍋前放入鹽就可以了。
12.吃起來,很美味吧!
炒雞蛋的時候加一點白酒,炒出來的雞蛋膨鬆,柔軟。因爲有孩子吃,我加了幾滴在裏面。煎炒的過程,雞蛋受熱白酒蒸發了,一點味道也沒有,可以放心吃。
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