回味無窮的炒麪怎麼做又香又好吃
主料
卷面 :400輔料
青菜 :1顆雞蛋 :1個
雞精 :適量
芝麻油 :適量
辣醬 :適量
鹽 :適量
胡蘿蔔 :1根
食用油 :適量
具體步驟
1.雞蛋液里加少許鹽打散打勻備用
2.胡蘿蔔用刨子刨成絲
3.青菜切段備用
4.炒鍋入大量的水,加少許的鹽,倒入胡蘿蔔絲燒至水開
5.加入青菜一起氽一下水
6.撈出備用
7.下面條,煮開,過一遍水
8.倒出,瀝水
9.炒鍋燒熱,倒入較多的食用油,油燒至五成熱,加入1茶勺半的辣醬進行煸炒
10.倒入麪條,用鏟子和筷子同時快速翻炒,炒勻面條
11.倒入青菜和胡蘿蔔絲進行翻炒
12.倒入雞蛋液
13.加入少許的鹽和雞精進行調味
14.最後加入適量芝麻油調香即可
1.因爲是用卷面做的,所以建議把面還是過一遍水,可以去掉卷面的一個味道
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