家常香炸藕丸子怎麼做又香又好吃
主料
蓮藕 :400前腿豬肉 :800
輔料
雞蛋 :2個鹽 :5
澱粉 :25
姜 :10
十三香 :少許
生抽 :15
清水 :200
具體步驟
1.準備食材。肉攪爲肉糊。
2.蓮藕切片,用刀背剁成泥。
3.再剁好生薑蔥白。
4.備好調料。
5.加入雞蛋調料。水後添入。
6.順時攪拌,每添入一次攪拌均勻再添入少許水。攪打至上勁。
7.從虎口處捏出肉圓,再用左右手來回把丸子緊一緊,就是丸子左手放到右手,再放到左手。
8.鍋中入油,燒熱,炸丸子。
9.炸至微黃,撈出來。待油溫再加高,再回鍋炸一次。
10.炸好的丸子。
1、加入水時要完全吸收了再添入下一次清水。2、炸好的丸子可以再幹炸,或煮湯。3、蓮藕也可以用攪拌機攪碎。不過剁的更有嚼勁。4、如果炸的丸子會散,不是澱粉太少了就是攪打不到位。
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...