十香如意菜怎麼做又香又好吃
主料
豆乾 :3塊銀芽 :30g
胡蘿蔔 :1根
荷蘭豆 :30g
金針菇 :30g
黃菜椒 :1個
香菇 :5個
海帶 :30g
筍絲 :30g
薑絲 :適量
鹽 :少許
輔料
具體步驟
1. 將豆乾切成細絲,胡蘿蔔、荷蘭豆、黃菜椒和香菇都切成絲,備用。
2. 在特富龍?塗層的炒鍋中放入少量底油,約1湯匙就夠,加熱致八成熱後,放入蔥薑絲爆香,倒入之前準備的胡蘿蔔絲、黃菜椒絲、香菇絲和豆乾絲,略炒。
3. 再在上面整齊地鋪上銀芽絲,起腕翻鍋,將銀芽整體翻炒到底下,待30秒後起鍋倒入盤中,加鹽調味。
4. 最後將荷蘭豆絲單獨放入鍋中用餘油翻炒10秒鐘,趁熱蓋到菜餚上面。
5. 最後,在菜餚上淋幾滴香油即可。
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