香香的芝麻醬拌雞絲怎麼做又香又好吃
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主料
雞絲 :適量輔料
芝麻 :適量具體步驟
雞腿洗淨放入砂鍋,放入小蔥、桂皮、八角、肉蔻、生薑,調入1茶匙精鹽倒入足量清水。
砂鍋小火煮開5分鐘後關火,雞腿在砂鍋湯汁中自然晾涼後撕成細條。
黃瓜洗淨拍散,掰成小塊調入剩餘精鹽醃漬20分鐘。
取乾淨小碗,倒入芝麻醬、陳醋、醬油、香油、白糖攪拌成粘稠醬汁。
醃漬好的黃瓜攥淨水分與雞絲放入大些的器皿裏,調入黑胡椒碎
澆上調好的芝麻醬汁、紅油、灑上熟芝麻拌勻
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