關東煮裡的蘿蔔需要泡多久

半個小時。製作關東煮使用的蘿蔔，煮好以後可以放在湯汁中浸泡半個小時再吃，口感會更好。蘿蔔在煮之前，需要清洗乾淨，去掉外皮，切成兩釐米厚的圓塊，沸水下鍋煮燉即可。蘿蔔去皮的時候，需要將蘿蔔皮下的纖維組織也要削掉，以免影響蘿蔔的口感。