大米做米酒多久出酒

10-15天。使用大米製作米酒時，將大米和糯米按照1:1比例混合，清洗乾淨，放在水中浸泡，蒸熟後，新增適量的甜酒麴，攪拌均勻，密封后，放在溫暖的環境中發酵即可。發酵後的米酒，放在常溫可以存放30天的時間，放在冰箱冷藏可以存放60天左右。