清燉獅子頭要什麼配料

豬腿肉、蓮藕、鹽、蔥粒、薑汁水、糖、味精、料酒、生粉、菜心、雞蛋。清燉獅子頭屬於江蘇地區傳統名菜，屬淮揚菜系。口感軟糯，肥而不膩，健康營養。食後清香滿口，齒頰留香。除了清燉的，還有紅燒的和清蒸的。