米飯配菜有哪些

1、魚香肉絲這道菜的特點是酸辣，很好下飯。它的配料有糖、醋、醬油、蔥花、薑末、蒜末、香油、麻油和肉湯。配菜是胡蘿蔔、筍、玉蘭、木耳、黃瓜。豬肉可以用料酒和生粉醃製一會兒，因為這樣的豬肉炒出來肉質嫩沒有腥味。

2、番茄雞蛋是一道最尋常的菜。它可以熬湯，也可以做成炒菜，無論是燒湯還是炒，雞蛋都可以先煎一下撈出，這樣的雞蛋做出來口感鮮嫩。

3、東坡肉要選擇豬五花肋肉，豬肉切成方塊，配姜、蔥、醬油、白糖，紹興黃酒等輔料紅燒而成。