芝士就是乳酪嗎

是。芝士即乳酪，是牛奶發酵的製品，別名乾酪，製作的主要材料為鮮奶、乳酸菌、食用鹽、凝乳劑。芝士的用途廣泛，可以用於製作火腿芝士、芝士烤饅頭片、芝士小餅乾、牛奶蛋糕、芝士吐司、微波爐芝士片等美食。購買後的芝士需要儘快烹飪，以免影響食材品質。