冷麵到底是冷的還是熱的

有冷的也有熱的。冷麵只是一種麵條的稱號，並不是帶有冷字，就說明冷麵是冷的。像是哈爾濱冷麵，這種冷麵是烤出來的，所以是熱的；而像朝鮮的冷麵，就是冷的，會在面裡面加入冰塊，以增加麵條的勁道口感。冷麵一般是普通掛麵寬度的二分之一，圓形細長，吃起來口感潤滑，清爽而聞名。