麵筋儲存是在冷凍還是冷藏

冷凍儲存。麵筋屬於發酵食品，所以需要放到冰箱冷凍室儲存，若存放到常溫狀態下儲存，會因為氣溫高的原因，短時間內麵筋會發生變質的情況。存放麵筋需要先放入保鮮袋，密封口後在放入冰箱冷凍，存放時間最長三天，時間久了也會發生變質的情況。