有關蛋黃的精選知識

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抹茶蛋黃酥的做法【抹茶蛋黃酥】抹茶蛋黃酥怎麼做

“這次的抹茶酥做的有點失敗哎~但是絲毫不會影響口感和味道！雖然很麻煩，但是家人吃起來都很滿意~自己就很開心啦~”食材明細主料中筋麵粉（120g150g）黃油（60g60g）糖粉（30g）溫水（60g）輔料抹茶粉（10g）紅豆沙（適量）鴨蛋黃（12個）鹹甜（口味）烤...
蛋黃拌瓜條的做法，蛋黃拌瓜條怎麼做

食材明細主料黃瓜（適量）鹹蛋黃（2個）輔料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）植物油（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋黃拌瓜條的做法步驟1、準備所需材料。2、鹹蛋涼水入鍋煮熟。3、黃瓜洗淨，去皮及瓤，切成6釐米長，0.6釐米寬的方條...
黃金芝士蛋黃酥的做法，黃金芝士蛋黃酥怎麼做

食材明細主料白豆沙坯（1800克）細砂糖（400克）黃油（80克）鴨蛋黃（適量）中筋麵粉（160克）糖粉（35克）豬油（50克）水（65克）黃金芝士粉（12克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黃金芝士蛋黃酥的做法步驟1、白豆沙餡做法：白芸豆洗淨，用水浸泡一夜...
蛋黃焗苦瓜的做法，蛋黃焗苦瓜怎麼做

“苦瓜具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能，含有苦瓜皁苷，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤，提高人體免疫力等藥用和保健功能。苦瓜雖苦卻很敗火，還是常吃點沒錯的。”食材明細主料苦瓜（1個）輔料鹹鴨蛋（1個...
蛋黃酥的做法依然學烘焙--蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

“蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性痴呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強...
蛋黃酥的做法【番茄自制美食】中秋月餅之蘇式酥皮月餅---【蛋黃酥】蛋黃酥怎麼做

“廣式月餅很多人都不愛吃，特別是年輕人，覺得太膩了。蘇式酥皮月餅中的老婆餅、肉酥之類的就很受歡迎。今天嘗試了下我們一家三口都愛吃的蛋黃酥，應該有不少人喜歡吃吧。做起來比廣式月餅簡單多了，最重要是好吃！”食材明細...
蛋黃珍珠丸子的做法，蛋黃珍珠丸子怎麼做

食材明細主料糯米（2小把）肉末（200克）鹹蛋黃（2個）輔料洋蔥（少許）胡蘿蔔（少許）姜（1小塊）配料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃珍珠丸子的做法步驟1、糯米提前浸泡幾個小時；2、肉末加少許鹽、醬油、蠔油拌...
蛋黃香菇肉粽的做法端午粽飄香——蛋黃香菇肉粽蛋黃香菇肉粽怎麼做

“近年來隨著人們生活的提高，對美食的追求讓“吃”也變成了一門藝術。敢於創新，打破傳統，不斷創造出新鮮的美食。腦海裡已經不再限於香甜的紅棗粽，越來越多的人們喜歡上了鹹鮮口味的蛋黃粽，肉粽。咱也不能脫離時代的腳步哈...
蛋黃餅乾的做法蛋黃餅乾——蛋香四溢，零加劑更健康蛋黃餅乾怎麼做

“關於童年食物的記憶因為數量不多就格外深刻，蛋黃餅乾的蛋香味總縈繞不散。因為富含蛋黃、無油、低糖都是最適合老年人和幼兒！如果家裡有小孩做一些蛋黃餅乾，圓圓的餅乾片烤的微黃，有濃濃蛋香，是小編兒時為數不多的零食之...
蛋黃燻肉面的做法，蛋黃燻肉面怎麼做

“西式做法的蛋黃燻肉面”食材明細主料粗麵條（150克）蛋黃（1個）燻肉（適量）鮮奶油（100ML）輔料蒜頭（3瓣）色拉油（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）配料碎芝士（2大匙）蒜鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃燻肉面的做法步驟1、麵條焯至8...
鮮奶油蛋黃土司的做法鮮奶油蛋黃土司（麵包機版）鮮奶油蛋黃土司怎麼做

“超級好吃的一款麵包，原方子來自孟老師，我按自己的口味給改了下，每次做這個麵包我幾乎都拿來當大半天的主食，早上、中午都吃它，太香了，而且超柔軟，尤其喜歡錶面的粗砂糖吃在嘴裡的感覺。這次用麵包機來做一點也不比烤箱的遜...
抹茶蛋黃酥的做法過節應個景，做幾個抹茶蛋黃酥抹茶蛋黃酥怎麼做

“轉眼就到了中秋，好像今年中秋來的特別早。去年那200多個月餅真是作的我頭昏眼花。所以，我早早就糾結，要不要做月餅，要不要做月餅，要不要。。。。。。好吧，我決定了，不做了。但是吧，過節總要有個應景的吃食，既然提前買了蛋黃，...
蓮蓉蛋黃廣式月餅的做法，蓮蓉蛋黃廣式月餅怎麼做

“最近一直好忙碌，好忙碌，忙著做月餅，做了一波又一波……樂此不疲。”食材明細主料低筋麵粉（170克）轉化糖漿（85克）輔料色拉油（38克）梘水（5克）鹹蛋黃（10個（生））紅葡萄酒（適量）蓮蓉餡（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮蓉蛋黃廣...
蛋黃土豆泥沙拉的做法，蛋黃土豆泥沙拉怎麼做

食材明細主料土豆（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）香甜味沙拉醬（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃土豆泥沙拉的做法步驟1、土豆煮熟或蒸熟，或削皮後切片與雞蛋一起放鍋裡煮熟；2、趁熱，將煮熟的土豆和蛋黃混合壓成泥，再調入...
蛋黃小酥餅的做法自制無新增【蛋黃小酥餅】蛋黃小酥餅怎麼做

食材明細主料麵粉（300）玉米澱粉（300）橄欖油（240）白糖（150）蛋黃（3個）全蛋（2個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋黃小酥餅的做法步驟1、把全部材料全放入盆中。2、用筷子攪至沒有乾粉。3、揉成麵糰。4、案上鋪上保鮮膜，把面放在保...
蛋黃小餅乾的做法寶寶愛吃的健康無新增蓬鬆小餅乾【蛋黃小餅乾】蛋黃小餅乾怎麼做

“這款小餅乾利用天然的蓬鬆劑蛋黃製作，健康無新增特別適合小寶寶，可以磨牙，也可以當做小零食，做過很多次，從第一次的型狀大大小小口感又乾又硬，到現在大小均勻、口感蓬鬆，這些其實都要歸功於我家寶寶。它的材料很普通製作也...
杏仁蛋黃酥的做法，杏仁蛋黃酥怎麼做

“蛋黃酥也是做月餅的必修課，把我愛吃的都做了個遍，今天做的蛋黃酥沒有用豬油起酥，而是採用了植物油，當然你喜歡更酥些，就把配方的植物油換成豬油吧！傳統的蛋黃酥頂上都是放黑芝麻的，今天我放的是杏仁片，也別有一番風味啊！”食...
鹽蛋黃燒茄子的做法【湘菜】鹽蛋黃燒茄子鹽蛋黃燒茄子怎麼做

“鹽蛋黃燒茄子是湖南長沙飯館裡才能看到的一道菜：茄子柔嫩，鹽蛋黃鬆軟，鮮香可口。”食材明細主料嫩茄子（4根）熟蛋黃（2個）輔料蔥花（適量）高湯（適量）溼澱粉（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）熟豬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
美味蛋黃酥的做法，美味蛋黃酥怎麼做

“中式酥皮點心，做法和老婆餅差不多，只不過餡兒換成了鹹蛋黃。。鹹蛋黃烤制後味道真的相當不錯哦！”食材明細主料高筋粉（300g）低筋粉（200g）油酥部分：低筋麵粉（400g）油酥部分：黃油（200g）鹹蛋（若干）輔料細糖（100g）黃油（200g）水（150g）豆沙（若干...
瑤柱臘肉蛋黃粽的做法，瑤柱臘肉蛋黃粽怎麼做

食材明細主料白糯米（適量）脫衣綠豆（適量）黑糯米（適量）鹹蛋黃（適量）瑤柱（適量）臘肉（適量）輔料粽葉（適量）棉線繩（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瑤柱臘肉蛋黃粽的做法步驟1、黑白糯米、脫衣綠豆用水浸泡6小時以上；臘肉...
廣式花生蛋黃粽的做法，廣式花生蛋黃粽怎麼做

“說起粽子以前最不喜歡就是花生的了，所以每年都是包綠豆的，不過今年口味變了，居然喜歡吃花生的。上星期LG姐姐給了2大包綠豆粽子，所以今天我就只包喜歡的花生的了。一出鍋，家人就吃開了，兒子居然吃了1條還想吃，最後只好要他...
蛋黃小餅的做法【蛋黃小餅】－－－，懷舊小零食蛋黃小餅怎麼做

“蛋黃小餅，念著這名字，是多麼的熟悉，多麼的溫暖，它充滿了童年裡美好而甜蜜的回憶。小時候，家裡常有的那幾款零食裡，它是多麼的討人喜歡，金黃的色彩，酥脆的口感，香甜的味道，無一不讓小朋友們為之著迷。”食材明細主料全蛋（1個（去...
蟹味蘸汁蛋黃的做法，蟹味蘸汁蛋黃怎麼做

“您有遇到過：小孩子不喜歡吃煮出來的雞蛋黃嗎？或是，煮雞蛋的雞蛋黃很噎人，沒有味道嗎？那您有沒有吃膩只用醬油當醬汁的雞蛋呢？下面小囡就教您一招很鮮、很美味、很方便。。。關鍵是材料簡單（材料都是家家必備的哦）、而且製作...
巧克力奶油蛋黃泡芙的做法，巧克力奶油蛋黃泡芙怎麼做

“最傳統的泡芙小點。它的濃郁的奶油和蛋黃的香味兒也是十分誘人的！再額外的加上一點巧克力來加以點綴，更別有一番風味兒，呵呵！這又是一款比較簡單的飲茶小點，由於加了巧克力，給它起名就叫做《巧克力奶油蛋黃泡芙》。”食材...
豌豆蛋黃泥的做法，豌豆蛋黃泥怎麼做

食材明細主料碗豆粒（100克）雞蛋（1個）輔料大米（50克）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆蛋黃泥的做法步驟1、碗豆粒100克，雞蛋1個，大米50克；2、大米洗淨，浸泡兩小時備用；3、碗豆洗淨，用攪拌機打成漿；4、雞蛋煮熟取黃，搗成泥狀；5、...