雜蔬咖哩飯的做法,雜蔬咖哩飯怎麼做
“這個是純素菜咖哩飯哦!”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜蔬咖哩飯的做法步驟
1、準備好土豆、胡蘿蔔、菌子、青椒,切成圖上的樣子,菌子我是買的小的那種,大的話直接用手撕,口感比切出來的好。
2、燒開一鍋水,水開之後放入土豆,煮三分鐘左右。
3、加入胡蘿蔔,再煮五分鐘。起鍋備用
4、在鍋裡倒點油,把土豆丁、胡蘿蔔丁、菌子玉米以及青椒放進去,加入一勺醬油和適量的鹽。攪拌均勻。
5、準備好咖哩,我是用的咖哩粉,這個比較方便,撒入適量的咖哩粉,看著鍋裡的土豆變成金黃色就可以啦!不用太多,要不味道太重。
6、準備三勺的生粉和一碗水,生粉和水的比例為1:3二者混合攪拌均勻。倒在鍋裡,用鏟子攪拌均勻,鍋裡變粘稠之後再翻炒1分鐘就可以起鍋啦!
7、裝盤啦!可以開吃咯!
小竅門
生粉的量根據鍋裡面的食材多少來新增,少了不會有粘稠的效果,口感會比較淡,鍋裡面的湯不粘稠可以再次新增生粉。
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