有關臘魚湯的精選知識

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臘魚湯的做法，臘魚湯怎麼做

“家人喜歡海釣，近期每週都能收穫些新鮮的海魚，我們就拿來各種煎丶蒸、煮湯的，今天就來一組簡易版的湯水吧，老火湯需要的時間比較長，這一款只需15到20分鐘左右就好了，很鮮美哦，如果沒太多時間可以試試哈。”食材明細主料小鮮...
薰臘魚的做法，薰臘魚怎麼做

食材明細主料魚肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）薰（工藝）數天（耗時）高階（難度）薰臘魚的做法步驟1、取魚肉去大刺，切上數刀，不要切斷。2、裝盆中加入所需要的調料。3、拌勻...
紅燒臘魚的做法紅燒臘魚🐟 紅燒臘魚怎麼做

食材明細主料臘魚（適量）輔料紅辣椒，青辣椒，豆瓣醬，（適量）調料蔥，姜，蒜，料酒，花椒油，醋（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）半小時（耗時）神級（難度）紅燒臘魚的做法步驟1、劃刀，姜，蒜，料酒醃製五分鐘。2、準備食材。3、熱鍋冷油。4、鍋中撒細鹽，防止粘鍋。5...
松茸魚翅臘腸湯的做法，松茸魚翅臘腸湯怎麼做

“我家老人和孩子都喜歡喝湯。不管是煲湯還是煮湯。基本每週都會喝幾次湯。尤其是魚刺松茸湯味道特別的鮮美。每次都會喝個精光。春季給孩子多喝這個湯，健腦益智，提高免疫力還補鈣。這次用冰糖臘腸煲湯，味道更香醇。一鍋...
辣絲絲臘魚臘肉的做法，辣絲絲臘魚臘肉怎麼做

“喜歡辣絲絲的臘魚臘肉，尤其喜歡二者放在一起加上配料蒸，魚肉裡滿滿肉的香，肉裡彌留魚的鮮，幸福的感覺隨著美食慢慢入侵，誰又能抗拒呢？？”食材明細主料臘魚（適量）臘肉（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）油豆豉（適量）大蔥（適量）輔料鹽（適量）糖（適...
湖北臘魚，臘味自己做－－－－－－－－－－【自制湖北臘魚】

“冬至前後醃魚醃肉，這次的臘魚是去年這個時候醃的，今年的還在醃著，還要過幾天才能晾，去年這兩條魚有些大，兩條有19斤重，今年沒有買這大的，買了4條有30斤，也不小哈！用這種花椒鹽的方法醃魚特別好吃，魚肉鹹香，有嚼頭，還特下飯，但是...
黑臘魚和黃腳臘魚的區別

黑臘魚是鯛科、黑鯛屬，是一種淺海底層魚類，是沿海常見的食用魚類，味道鮮美，紅燒、鹽烤風味更佳，新鮮的也可以做刺身食用；黃腳臘魚屬於鯛科、棘鯛屬，淺海暖海區底層魚類，肉質鮮美，口感極佳，是廣東沿海地區的名貴海鮮品種，市場需求...
香辣臘魚的做法 *團圓飯*香辣臘魚香辣臘魚怎麼做

“臘魚是一道美味湘菜。過年前。家家都會準備。等新年來招待客人。或者送給遠方回來的親戚。”食材明細主料臘魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）辣椒（適量）姜（適量）蔥（適量）生抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣臘魚的...
臘魚乾的做法，臘魚乾怎麼做

“今年秋冬季做了不少廣東臘肉，也做過一次臘魚乾，好吃是很好吃，就是感覺成本太高了點，七塊錢一斤的草魚，晒乾後縮水縮得厲害啊！所以後來也沒有再做了，呵呵，感覺還是做臘肉成本比較低一點，雖然五花肉12塊一斤，可是縮水少很多呢，味...
臘魚的做法臘魚、鹹魚、風乾魚——福壽魚臘魚怎麼做

“現在是做臘味的好季節啊，有時間的時候多做點，很有要過年的感覺，沒做的朋友，不要覺得很難，曾經我也以為這是資深家庭主婦才會做的東西，結果查了好多方子，自己嘗試了一下，原來如此簡單，只是費點時間和力氣而已，然後就能吃到自己...
臘魚臘肉怎麼儲存

將臘魚臘肉分成小塊，裝入食品袋中，放進冰箱冷凍儲存即可。儲存臘魚臘肉時，也可以將臘魚臘肉放在真空專用的食品袋中，抽真空後，放在陰涼乾燥的地方存放即可。臘魚臘肉儲存的時間不宜過長，最好及時用於烹飪，以免影響臘魚臘肉的...
咖哩臘魚的做法咖哩臘魚--烤箱版咖哩臘魚怎麼做

食材明細主料草魚（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）咖哩（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）米酒（適量）孜然粉（適量）咖哩（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖哩臘魚的做法步驟1、魚切片2、撒上辣椒粉，孜然粉，淋上米酒3、備醬油，鹽，咖哩4、放進鹽，咖哩，醬...
醃臘魚臘排骨的做法，醃臘魚臘排骨怎麼做

“進入臘月是川人醃製臘肉、臘魚和臘排骨的大好時節，作為喜愛南北大菜的我，自然對川人的臘味大感興趣。於是，又鼓搗起了醃臘魚、醃臘排骨的營生……”食材明細主料草魚（1條）排骨（650克）輔料白酒（50克）幹辣椒（60克）花椒（40克）八角（30...
臘魚粥的做法，臘魚粥怎麼做

食材明細主料臘魚（1塊）糯米（30克）大米（30克）輔料小蔥（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘魚粥的做法步驟1、將臘魚洗淨後蒸熟；2、帶上一次性手套將臘魚撕成小段，將撕成小段的臘魚準備好；3、將泡上兩個小...
臘腸蒸臘魚的做法臘味合蒸----臘腸蒸臘魚臘腸蒸臘魚怎麼做

食材明細主料臘魚（適量）臘腸（適量）輔料食用油（適量）鹹豆瓣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘腸蒸臘魚的做法步驟1、準備好薰臘腸和臘魚。2、將臘魚和臘腸切段。3、再備一些鹹豆瓣醬和幹茄子。4、鍋燒熱放一點點食用...
臘鯖魚的做法，臘鯖魚怎麼做

“天氣冷了，臘味晒起來。”食材明細主料鯖魚（6條（清理乾淨2160）g）醃料料酒（2大匙）李錦記海鮮醬（70g）李錦記黑椒醬（30g）鹽（15g）糖（2茶匙）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）臘鯖魚的做法步驟1、挪威鯖魚洗一遍。2、切去頭尾，從背部剖開，...
蒸臘魚的做法【蒸臘魚】--------蒸出來的美味蒸臘魚怎麼做

食材明細主料自制臘魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸臘魚的做法步驟1、準備好所需食材；2、臘魚切塊，浸泡在水裡4個小時；3、臘魚瀝乾水份，擺放在盤子內；4、蔥切段，姜切絲5、切好的蔥姜擺放在臘魚的...
臘魚的做法，臘魚怎麼做

“最近天氣好，在超市看到羊頭魚(sheephead)又叫白立特價，這魚非常肥美，因為是海魚，沒有小刺，晒魚乾非常好吃。挑魚的時候，試著問師傅能不能幫片開，居然可以，太開心了。”食材明細主料羊頭魚（2條(去頭清理乾淨2500)g）輔料李錦記...
免薰臘魚的做法免薰臘魚--烤箱版免薰臘魚怎麼做

“不用薰的臘魚，無煙臘魚，健康無汙染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖說熏製的臘魚臘肉用薰煙味香，但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的臘魚有烤的香味，而且無汙染。”...
蒸臘魚的做法，蒸臘魚怎麼做

食材明細主料臘魚（一塊）輔料薑絲（適量）剁椒（適量）調料無（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸臘魚的做法步驟1、臘魚從冰櫃取出。用淘米水泡30分鐘，再用麵粉水洗淨。2、用剪刀剪成小塊，瀝乾水。3、鍋預熱，放入薑絲。4、放入...
臘排湯鍋的做法香香的臘排湯鍋臘排湯鍋怎麼做

“臘排骨，是我最喜愛的臘味，用它來製作湯鍋是再好不過的東西了。在我們這邊幾乎家家都會做這道美食。”食材明細主料自制臘排（200g）輔料各種菌類（150g）各種綠葉蔬菜（100g）香蒜苗（10g）芋頭（100g）配料姜（適量）花椒（適量）草果（適量）大蒜（適...
臘魚，#臘味#自制臘魚

食材明細主料草魚（三條）輔料鹽（適量）香料（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘魚的做法步驟1、草魚要選大的，十來斤左右的大魚。去鱗，從中間剖開魚肚子去除內臟清洗乾淨。2、去掉魚頭。3、魚頭和魚身之間連結的骨頭...
臘魚扣肉的做法合蒸----臘魚扣肉臘魚扣肉怎麼做

“食材：臘魚適量，扣熟250克，豆瓣醬和幹茄子適量，過程：1、備豆瓣醬和幹茄子，臘魚及東坡肉片。2、將臘魚和扣肉碼在碗裡，一片扣肉一個魚夾擺，如圖。3、再把豆醬和茄子碼在擺好盤的扣肉上面，4、放進電壓鍋裡高壓20分鐘即成。”食...
臘肉蒸臘魚的做法，臘肉蒸臘魚怎麼做

“臘肉臘魚蒸在一起香噴噴的，魚吸收臘肉的油脂，美味下飯”食材明細主料臘肉（100克）臘魚（80克）輔料薑絲（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸臘魚的做法步驟1、臘肉，臘魚用熱水汆下洗乾淨2、取一玻璃碗把臘魚放最底下...
臘味魚的做法，臘味魚怎麼做

“草魚味甘、性溫、肉質細嫩；臘腸麻辣、濃郁、辣香撲鼻；兩者合在一起，那獨特的味道，不是一句話就能形容的。”食材明細主料四川臘肉（半根）草魚（4塊）輔料姜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘味魚的做法步驟1、把草魚洗淨...