雞中翅要煮多久才算熟
雞中翅也被稱為“活肉”,其實它就是雞的翅膀部分,所以肉質鮮嫩,非常好吃。雞中翅的做法有很多,可以清蒸,可以裹上炸粉油炸,還可以水煮。那麼雞中翅要煮多久才算熟呢?今天就來跟大家聊聊關於雞中翅的烹飪小常識。
一、雞中翅要煮多久才算熟
10-15分鐘
雞中翅的肉質比較嫩,所以只需要放在鍋裡煮上10-15分鐘就可以把它煮熟。當然也可以煮了十分鐘之後關火燜上一會,然後再繼續開火煮5分鐘,那樣雞中翅會更加的軟爛好吃。當然也可以煮了10來分鐘之後,用筷子戳一下雞翅的表面,能夠戳下去說明已經煮熟的了,如果戳不動可以繼續煮上一會。
二、煮雞中翅的小訣竅有哪些
1.去腥
雞中翅買回來的不管是新鮮的還是速凍的,其實它的雞腥味還是比較濃的,因為雞翅中會有血水含在裡面,所以需要通過浸泡,把雞翅中的血水去除,這樣處理乾淨的雞中翅煮起來才好吃。其實浸泡的方法也很簡單,只要把買回來的雞中翅放在清水裡面就可以了,如果水變紅了,那就換水繼續泡,泡上1-2個小時就行了。
2.加啤酒
煮雞中翅的時候,一般都會放入料酒去腥提鮮。那麼在放入料酒的同時,可以加入適量的啤酒。啤酒不僅也可以起到去腥的效果,而且啤酒可以使雞中翅的肉質變得更加鮮嫩,吃起來更加爽滑一些。所以想要把雞中翅煮的好吃,可以新增啤酒。
3.加入調味粉
在煮雞中翅的時候,可以適量的加入十三香粉,或者五香粉,椒鹽粉等等,這些調味粉本身在加工製作的時候就是由很多香料和調味料組成的,所以新增之後會讓食物吃起來更加的美味。
所以自己在家煮雞中翅的話,只要掌握好煮的訣竅以及煮的時間,那麼煮出來的雞中翅會非常的好吃。當然在煮之前也可以把雞翅先醃製下,然後在上面劃上幾道口子,這樣煮的會更加入味好吃,大家可以試試看,相信一定會煮出非常美味好吃的雞中翅的。
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