銀魚韭菜餡餃子的做法,銀魚韭菜餡餃子怎麼做
“每年的11月7日或者8日迎來立冬,而立冬習俗不僅有冬泳、賀冬等活動。立冬以食為主的習俗自古盛行。每逢立冬,南方人們愛吃些雞鴨魚肉,肉食溫補以御嚴寒。而北方立冬吃餃子習俗深受喜愛,我們並不陌生。常言道,“好吃不過餃子”,餃子的陷也是非常多樣化的。
為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。很多地方都一定要來盤餃子。常言道,“好吃不過餃子”,餃子的陷逐漸多樣化,有芹菜、茴香、韭菜、豬肉、牛肉、鮁魚、三鮮、銀魚等等。
立冬吃餃子習俗
子早在三國的時候就有了,不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多,煮熟以後和湯一起盛在碗裡混著吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以後,餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀魚韭菜餡餃子的做法步驟
1、備好材料
2、雞蛋炒散盛晾涼
3、銀魚洗淨切碎,鍋中放油,炒一下備用
4、銀魚、雞蛋,蔥切碎,所有調料放入,拌勻
5、最後放入控完水,切好的韭菜,加油拌勻
6、面和好醒一會,擀皮包餃子
7、水燒開,下入餃子煮7分鐘後撈出,(期間要用涼水倒入少量降溫再煮開)
8、煮好的餃子
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