咖哩豬排便當的做法,咖哩豬排便當怎麼做
“一轉眼已到3月,全國城市都在復工中,以前上班的時候,要不是在公司食堂吃飯就是點個外賣草草了事,現下公司食堂不開放了,點外賣又不安全,而我們的身體需要充足的營養來提高免疫力,那就給自己帶做個營養好吃的便當吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
咖哩豬排便當的做法步驟
1、豬排用保鮮膜裝好,用鬆肉錘輕輕的敲打成大約1CM高度的肉片,我用170克豬裡脊,做了兩塊炸煮排。
2、把醬油胡椒粉和鹽混合成醬汁,塗抹在豬排的兩面,一定要塗抹均勻,醃製15分鐘,讓豬排入味。
3、土豆胡蘿蔔去皮切成小方塊。
4、將胡蘿蔔塊放入鍋裡大火煮沸,大約1分鐘後倒入土豆塊繼續煮1分半鐘,看到土豆塊變得微微透明即可撈出備用。
5、接著處理豬排,雞蛋打入碗裡,攪拌成蛋液,將豬排按照澱粉,蛋液,麵包糠的次序均勻的沾上,每一個調料都要沾均勻。
6、燒開適量的玉米油,看到冒熱氣後,轉小火,把豬排放入鍋裡小火慢炸,金黃後翻面,重複2次,大約3-5分鐘夾出瀝乾油,豬排就炸好了。油鍋難清洗?只要滴入幾滴立白鹽潔洗潔精,加水浸泡一會兒,三元乳化去油體系,能自動除油,節省又好用。
7、熱鍋,放入適量的油,爆香蒜末後倒入土豆和胡蘿蔔塊,翻炒1分鐘左右。
8、倒入2碗熱水,大火煮沸,蓋上鍋蓋燜2分鐘,開啟蓋子試一下,土豆和胡蘿蔔夠軟後,把咖哩塊放入鍋裡,用鏟子輕輕攪拌,讓咖哩塊徹底融化。
9、湯汁濃稠後試一下鹹淡,香噴噴的咖哩就可以出鍋了。
10、用碗裝上米飯倒扣放入便當盒裡,倒入咖哩菜,在放上切塊的豬排,咖哩豬排飯就做好了,全是營養,吃起來超滿足!給自己做個營養便當,讓上班族的中餐不單調,工作之餘,還能夠享受美味的午餐時間,給健康的體魄加個油!記得吃飯的時候還要搭配一些新鮮水果,補充身體所需維生素哦!
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