雙色手擀麵的做法 可愛雙色手擀麵(面片) 雙色手擀麵怎麼做
“想吃麵條?想吃麵片?自己動手吧!衛生又健康,美味又可愛!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色手擀麵的做法步驟
- 1、一個調理盆放入雞蛋一個和少許水,攪拌和成白麵團。
2、將麵粉分成兩份(各150克),分別倒入兩個調理盆中。
3、菠菜加少量水,在攪拌機裡搭乘濃漿。
4、另一個調理盆放入糖和菠菜濃漿,攪拌。(菠菜濃漿分次少量倒入,直至能合成麵糰即可。不要到多,麵糰會稀)
5、和成白、綠兩個麵糰。案板上準備一些面鋪。
6、分別將兩個麵糰擀成0.3釐米薄的麵皮。
7、將兩張麵皮重疊。
8、再擀成0.2釐米薄皮。
9、用餅乾壓膜壓出花形面片。
10、剩下的面片揉在一起,擀成薄面皮,切成寬麵條。
11、鍋中燒水至沸騰,下鍋煮,直至熟即可。
12、生菜、蘑菇、雞菇、紅辣椒切好待用。鍋中倒油,切姜蒜爆鍋,醃好的肉絲下鍋炒熟,放入蔬菜、菇類,煸炒後用生粉水勾芡即可出鍋。做好的滷子放在面上即可。
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