蔥油麵花樣吃法的做法，蔥油麵花樣吃法怎麼做

“蔥油拌麵是地道上海風味小吃
由於偏甜淡口感
以至於大多重口味的親們
吃不習慣
當有些食材不符合我們口味的時候
只需要我們根據自己口味
去稍微做些改變
風味自然大會不同
然後你會發現
烹飪原來是一件很有趣的事情。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油麵花樣吃法的做法步驟

• 1、細麵條備用，掛麵，鹼面，溼麵條都可以喔，記得只要是細的就可以，細面拌起來會很入味，我這是自己之前做的蔬菜面，對於我這麵食愛好者，冰箱裡備的總是多多的！

• 2、鍋內加水煮麵，這一步大家都會的哈！

• 3、趁煮麵的時候，碗內加入蔥油拌麵汁和花生醬攪拌均勻，芝麻醬也可以喔！

• 4、麵條煮好過涼水，然後撈出放入拌好的蔥油芝麻醬汁裡，不喜歡過涼水的可直接拌！

• 5、拌好的成品圖，蔥油拌麵汁和花生醬的搭配，吃起來像極了某縣小吃裡的飄香拌麵喔！

• 6、喜歡吃辣但是又怕太辣的，可以再拌入一些黃小廚油潑辣子，這個是香辣口味的！

• 7、能吃辣的，可以再淋上一勺黃小廚五仁辣椒醬，花生，芝麻，瓜子，蠶豆，豌豆，這麼一份面絕對可以勾出你的味蕾！

小竅門

如果有親們口味比較淡，但是又怕吃起來膩的，可以蔥油拌麵汁搭配我涼拌雞絲菜譜裡的涼拌汁，菜譜中有涼拌汁調配方法，調配比例依個人口味再酌量加減！