菠菜肉末蛋羹的做法,菠菜肉末蛋羹怎麼做
“菜品口感:香滑軟嫩”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜肉末蛋羹的做法步驟
1、雞蛋打碗裡
2、攪勻~~~
3、加適量涼開水入雞蛋碗
4、鍋加水,燒開後蛋碗入鍋蒸
5、8分鐘左右,蒸完備用(視材料多少和煤氣火而定)
6、菠菜洗淨
7、燒水汆燙菠菜,過涼備用
8、肉切末
9、蔥、菠菜切末
10、鍋加油燒熱花椒粉、蔥末爆鍋,下入肉末翻炒後加少量水
11、放入菠菜,加鹽、蠔油調味
12、淋水澱粉燒開出鍋
13、將做好的汁澆在蒸好的蛋羹上即可
小竅門
1、雞蛋打散後要加溫水或涼開水,蒸好的蛋羹才會細膩
2、蒸蛋羹的時間如果你掌握不好要勤看著點,時間久了口感不好。
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