肉末雞蛋羹的做法,肉末雞蛋羹怎麼做
“在蒸蛋上面放點炒好的肉末,特別香,特別下飯,我做這個菜我也只是嘗一下味道,因為馬上會被兩個小孩瓜分了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末雞蛋羹的做法步驟
1、準備適量肉末,有肥有瘦的比較好吃。
2、備點蔥花。
3、蒸蛋的碗裡塗一點油,這樣蒸蛋就沒那麼粘碗,洗碗好洗一點。
4、打入雞蛋,打散。
5、加入適量水,加點點鹽繼續拌勻。水和雞蛋液的比最好不超一比一。
6、放到蒸鍋裡,隔水蒸。
7、水燒開後為安全起見,中小火慢慢蒸,避免一不小心蒸過頭,邊上老了鼓起來了,中間還沒熟。
8、蒸雞蛋的時候熱鍋下油。
9、關火後,放入肉末迅速炒散。
10、打散肉末後開小火把肉末炒香,炒出部分油。
11、加點白糖,醬油,生抽,翻勻。
12、加點蔥花。
13、翻勻關火。
14、把炒好的肉末放到蒸好的雞蛋羹上就可以了。
15、蒸好的雞蛋羹顏色明顯比沒熟前淺,蒸的時候用筷子插下中間,沒有蛋液冒出來就算熟了。可以慢點蒸,注意看,蒸過頭太老也不好。
-
茄汁土豆麵疙瘩的做法,茄汁土豆麵疙瘩怎麼做
“看了別人的做法,自己也做了一遍,少許地方還是不一樣的。”食材明細主料熟土豆泥(適量)麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)乳酪粉(適量)番茄(適量)洋蔥末(適量)高湯(適量)配料黑胡椒(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁土豆麵疙瘩的做法步驟1、熟土豆泥,雞蛋,乳酪...
-
杏仁無花果湯的做法 海底椰杏仁無花果湯 杏仁無花果湯怎麼做
“海底椰有潤肺止咳的功效,秋季喝點潤肺很好,無花果清熱之功效,杏仁也是潤肺的~乾燥的季節喝很合適~”食材明細主料豬蹄(一大隻)輔料無花果(適量)杏仁(適量)龍眼乾(適量)海底椰(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁無花果湯的做法步驟1、煲湯的材料沖洗幹...
-
胡蘿蔔鯽魚湯的做法,胡蘿蔔鯽魚湯怎麼做
“好久沒去釣魚了,那天去試一下手感,暈死,一個小時才釣了幾條小鯽魚。看來凡事如逆水行舟,不進則退。小魚就小魚吧,遇事隨意而安,心情會好很多,小魚好過沒魚。魚小,就一鍋湯吧,哈哈哈哈。。。。。。將魚煎一下,加上蜜棗、薑片、胡蘿蔔煮上一小時,味道不錯。那魚湯顏色奶白...
-
太子參百合湯的做法,太子參百合湯怎麼做
食材明細主料太子參(25克)百合(15克)豬瘦肉(250克)輔料羅漢果(1/4個)配料水(1000毫升)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)太子參百合湯的做法步驟1、所有材料放快速煲裡,用老火湯檔煲2個半小時即可。2、用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開後小火熬2個小時。小竅門功效...