韭菜雞蛋包的做法 【百變麵點】家常包子---韭菜雞蛋大包子 韭菜雞蛋包怎麼做
“包子大家都會做,也很多的人喜歡做早點吃,我想只要自己動手做的,不管是什麼餡的,配上一碗蔬菜湯或者小米粥或者豆漿作為早點,我想還是不錯的早餐。至於餡只要自己喜歡就行。這個包子是我幾個月以前做的,今天給朋友們分享,希望大家喜歡!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜雞蛋包的做法步驟
1、韭菜雞蛋大包子食材---麵粉。
2、酵母用30度左右溫水化開,然後和麵揉成光滑的麵糰放溫暖處發酵。
3、韭菜雞蛋大包子食材---洗好的韭菜和雞蛋。
4、韭菜切成碎末。
5、雞蛋打散,炒鍋熱鍋涼油熱了放入雞蛋炒散備用。
6、等雞蛋稍微晾了放入韭菜中,撒上蝦皮攪拌均勻。
7、然後在放入鹽和雞精攪拌均勻即可成為餡。
8、面發酵至2倍半以上即可。
9、反覆把發好的面揉至氣完全排空,然後搓成長條。
10、然後切成均勻的劑子可以切8個。然後按扁擀成中間厚邊上薄的皮子。
11、然後放上韭菜雞蛋餡包成包子。
12、然後上鍋醒發10-15分鐘,然後開始蒸,等開鍋算時間13-15分鐘,然後停火2分鐘後出鍋即可。
13、做好的包子趁熱配合蔬菜湯、小米粥或者豆漿作為早點也是不錯的。
小竅門
1、冬季發麵要想快一些,可以放入烤箱。放入熱水半碗,然後按發麵檔(50度左右),或者放入熱水盆
中。
2、韭菜容易出湯,所有和麵完畢就把韭菜洗好,然後等面快發好了在切韭菜,然後先放雞蛋拌勻後在放
鹽,就不會出湯了。
3、至於放蝦皮或者蝦,如果你喜歡放,不喜歡可以不放,一樣也好吃。
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何溫度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裡嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料蔥(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
爽口壽司的做法 爽口壽司自己做 爽口壽司怎麼做
“這是一款很正統的壽司,清淡爽口,炎炎夏日裡吃再適合不過了。”食材明細主料米(一杯)輔料壽司海苔(二張)胡蘿蔔(50克)青瓜(50克)火腿(一根)雞蛋(一個)配料鹽(40克)醋(150CC)糖(90克)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口壽司的做法步驟1、製作壽司飯:米:水=1:1.1將米淘洗乾淨,入電鍋...
-
芸豆包的做法,芸豆包怎麼做
“芸豆是一年四季生產的農作物,是普遍受到消費者喜愛的豆莢類蔬菜,除了直接清炒食用外,還可以用油炸,乾煸等方式,或是汆燙後拌入各式醬料,做成涼拌菜等,都是非常可口的家常菜餚。芸豆的水分含量高,並富含蛋白質、糖類、纖維素和多種維生素,爽脆清甜的口感,也適合調成餡料...