豬肉香菇蒸餃的做法,豬肉香菇蒸餃怎麼做
“香菇有提高免疫力,延緩衰老等很多食用作用,是營養豐富的極好蔬菜。香菇的做法多樣,用它來做餡,不僅滑嫩,味道還很濃郁。非常好吃。這次我做的是蒸餃,比水餃大一倍,用豬肉調拌香菇,外皮筋道,內陷鮮香,美味”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
豬肉香菇蒸餃的做法步驟
1、先和好麵糰餳著。麵糰要比煮餃和的軟一點,我用了500g麵粉加300g水的比例。
2、新鮮香菇摘洗乾淨。
3、燒開水焯水後過涼攥幹。
4、把焯好的香菇剁碎。
5、豬肉剁碎。
6、加入剁碎的大蔥。
7、在放入油,蠔油,胡椒粉,鹽。
8、拌勻
9、在放入刴好的香菇拌勻成餡。
10、面餳好,做劑子,擀麵皮。大小隨個人喜好吧,我做的有正常餃子的2倍大,
11、包餡,包好餃子。
12、蒸鍋燒開水,擺入餃子,在上汽後蒸15分鐘即可。
13、蒸好,飽滿。
小竅門
蒸餃的麵糰要比煮餃和的軟一點,我用了500g麵粉加300g水的比例。睡覺一般是500g麵粉加250g水的樣子。
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