小龍蝦生煎包的做法,小龍蝦生煎包怎麼做
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小龍蝦生煎包的做法步驟
1、盆裡放入中粉和酵母粉
2、加入120克溫水,用筷子攪成棉絮狀
3、揉成光滑麵糰,放入溫暖處發酵
4、發酵至兩倍大
5、壓扁排氣搓成長條,切成小劑子,每個28克左右
6、提前準備好的小龍蝦豬肉餡,具體做法可以參考前面菜譜小龍蝦月餅
7、取一個劑子壓扁擀大,放入適量的餡料,每個22克左右
8、打折子包起來,一共包了11個生煎包
9、把自動炒菜機的攪拌棒取下
10、啟動自動炒菜機,機器自動預熱
11、預熱好後加入適量的油
12、把包子褶子的放在底部,排放在鍋中
13、加入適量的清水,蓋上蓋子
14、選擇“煎烙”功能,時間設定10分鐘,開始工作
15、剩下3分鐘的時候撒入黑芝麻和蔥花,繼續工作
16、時間到,出鍋即可
小竅門
用自動炒菜機的煎烙功能,最後成品的底部顏色焦黃,真的不錯
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