美味香辣蝦火鍋怎麼做又香又好吃
香辣蝦火鍋是以南美白蝦為主要原材料、加入土豆條、青瓜條以及其他調味品製作出來的特色美食,製作過程較為簡單易上手,可根據個人口味和喜好調節配菜和調味品以及鹹辣程度。具有鮮香可口、營養豐富等特點.。深受廣大食客的歡迎。適合各個人群食用。
主料
南美白蝦 :600專用炒蝦醬 :50
炒蝦油 :1000
雞精 :60
味精 :45
輔料
料酒 :25香葉 :2片
野山椒 :15
小茴香 :3
花椒 :5
姜 :適量
蒜 :適量
土豆條 :適量
黃瓜條 :適量
魔芋 :適量
具體步驟
明蝦洗淨,去須,背部開刀去沙線。
鍋內下色拉油,燒至六七成熱時,下入明蝦,炸約1分鐘,炸至外焦裡嫩時撈出。
另起鍋加色拉油燒至四成熱,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒幾秒後放入炸好的蝦,加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味,翻炒均勻,裝盤、撒香蔥即可。
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