燒餅夾烤肉的做法,燒餅夾烤肉怎麼做
“燒餅夾烤肉,又是經過改良的肉夾饃,做出燒餅夾烤肉,蓬鬆燒餅,鮮嫩的牛肉,配送爽口的生菜。一口咬下,層次分明,口齒留香。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
燒餅夾烤肉的做法步驟
1、準備食材:中筋麵粉、牛肉、生菜、洋蔥、香蔥等;
2、製作燒餅的麵粉、乾酵母、鹽、混合,加入水,混合;
3、揉搓成光滑的麵糰;
4、蓋上蓋子,或溼布,靜放讓其發酵
5、利於面發酵時間,牛肉薄片,加入鹽、油、薑絲、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均醃製;
6、等待牛肉醃製的過程中,麵糰發酵至二倍大;
7、再次揉搓成光滑的麵糰,壓扁;
8、用擀麵杖把面擀薄;
9、塗抹一層油,再均勻的撒上花椒粉;
10、將麵糰從一頭向另外一頭捲起,要轉緊;
11、卷緊的麵糰切開分4份,橫切好的麵糰,二頭捏緊口,再次擀開;
12、擀好的麵糰,撒上芝麻,壓緊實;
13、熱鍋,放一點油,放入鍋中煎至微黃;PS:煎烤的餅會發酵變大,注意留空隙;
14、翻轉另外一面繼續煎;
15、醃製好的牛肉,放入鍋中爆炒,加上洋蔥、辣椒、香蔥、等福利爆炒至熟,起鍋。
16、煎好的燒餅,用刀從中間劃開,放入生菜,炒好的牛肉。
小竅門
1.切肉的時候可以冰一下,會比較好切;
2.煎烤餅的時候要留空隙,煎餅會發酵變大;
-
排骨紅豆糯米飯的做法,排骨紅豆糯米飯怎麼做
“排骨紅豆糯米的完美搭配,愛上它不用任何理由!”食材明細主料糯米(600克)輔料紅豆(80克)排骨(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨紅豆糯米飯的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的紅豆放入高壓鍋內煮20分鐘,至紅豆軟爛;4、煮好的紅豆...
-
蔥油豆渣的做法,蔥油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因為精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裡脊、中筋麵粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小蔥洗淨...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...