胡蘿蔔豬肝麵的做法 寶寶餐系列：胡蘿蔔豬肝麵-如何處理豬肝？ 胡蘿蔔豬肝麵怎麼做

“寶寶6個月後，從母體帶來的鐵元素基本消耗殆盡，生長速度也在不斷的加快；所以要靠自身從母乳或者牛奶，以及輔食中吸取各種營養元素。豬肝，含有豐富的蛋白質和鐵元素，是非常好的補血食材，可以適量的給寶寶新增在輔食裡，以增加寶寶的營養，提高免疫力。
豬肝不僅是儲藏營養的器官，更是解毒的重要器官，所以食用前的處理也很重要。
這一款【胡蘿蔔豬肝麵】推薦給1歲左右的寶寶們，希望所有的寶寶們健康快樂的成長，小臉嘟嘟紅潤有光澤”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔豬肝麵的做法步驟

• 1、把豬肝清洗乾淨（通過清水的浸泡，可以讓豬肝的一部分不好的物質析出在水中哦;用開水焯一遍，也能很好的去處豬肝的腥味）。

• 2、切成薄片。

• 3、放入清水中泡30分鐘以上，每隔幾分鐘換一次水，或者放入一個比較大的容器泡。

• 4、燒開一鍋水，加入蔥姜各一片，加入泡過的豬肝。

• 5、豬肝熟透以後撈出晾涼。

• 6、切成末備用。

• 7、油菜入開水鍋中燙至變色。

• 8、焯好的油菜切碎備用。

• 9、胡蘿蔔切成細細的丁。

• 10、準備好骨頭湯和麵疙瘩或者麵條。

• 11、鍋內加入肉湯、胡蘿蔔。

• 12、燒開以後加入細細的麵疙瘩。

• 13、攪勻，中火煮開。

• 14、等麵疙瘩快熟的時候加入豬肝。

• 15、最後加入油菜碎，混合均勻，加入少許生抽調味即可。

• 16、豬肝胡蘿蔔面煮好啦，有主食，有豬肝，也有素菜，也算是營養豐富了哈。

小竅門

我們這裡選用的在超市購買的顆粒面，分一段、二段、三段，適合不同月份的寶寶；是麵條的另一個形態，煮完了有點像粥，更適合一歲以下的寶寶們。