京都雞肉餅的做法,京都雞肉餅怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
京都雞肉餅的做法步驟
1、1準備材料
2、2麵粉過篩一點點加入溫水用筷子撹
3、3揉成三光面團
4、4蓋塊溼布密封醒30分鐘
5、5這個時間可以做餡料雞胸肉切丁洋蔥切碎末
6、6鍋中加幾滴油倒入洋蔥炒香關火冷卻著
7、7雞肉丁用醃料醃製一下
8、8再與洋蔥末碎花生攪拌在一起
9、9案板上撒些乾麵粉將醒好的麵糰揉成長條
10、10分成50克一個的劑子
11、11用擀麵杖擀成圓形片再將餡料放在面片的一半
12、12對摺過來
13、13捏緊邊緣再對摺成扇形邊緣捍緊壓一下
14、14全部做好
15、15鍋熱後刷層油將餅放入鍋中
16、16兩面煎成金黃至熟透即可邊煎邊輕壓邊轉動鍋
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