低糖藜麥飯的做法,低糖藜麥飯怎麼做
“藜麥中蛋白質含量豐富,其它礦物質,維生素等營養元素也十分全面,吃下去飽腹感很強,因此也非常受減肥的朋友們喜愛,吃藜麥能為機體提供足夠的優質蛋白,還能延緩胃部排空的速度,從而增加飽腹感,吃藜麥減肥,不但能有效的降低體重,還能保持滿滿的體能。
我今天用了臻米脫糖電飯煲來做,這種米飯的烹飪方式有點像我們小時候吃的柴火飯,用米水分離的方式把米飯蒸熟,分離出米飯裡的糖分和澱粉,這樣更適合減肥的朋友們吃,也更適合糖尿病人吃,平時只能吃半碗飯的病人,用這種方法做出來的米飯可以吃上一碗,也不用擔心發胖。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
低糖藜麥飯的做法步驟
1、將大米,三色藜麥加入容器中,大米的用量多一些,三色藜麥的份量少一些,這樣做出來的口感更好。
2、倒入適量的清水,將米淘洗一下,然後加入乾淨的清水,浸泡一小時。
3、浸泡好的米和水一同倒入脫糖電飯煲中,這種電飯煲中間有一層蒸網,底部有瀝水格。
4、浸泡米的水用量可能不夠用來蒸米飯,我的就不夠用,所以要再額外加進來適量的水,水量最高不要超過米平面1釐米的高度。
5、選擇蒸飯按鈕,等電飯煲自動開始煮飯就可以了。
6、煮好的藜麥飯粒粒分明,顆顆Q彈,不會溼噠噠的,吃起來彈性足,香而不甜,非常好吃。
小竅門
購買藜麥的適合儘量選擇小包裝,防止受潮或者變質,現在很多網購渠道都能買到,十分方便;
煮米飯的時候,如果有時間可以先提前浸泡一個小時,這樣煮出來的口感更好;
臻米脫糖電飯煲煮出來的米飯特別適合糖尿病人吃,一般情況下,糖尿病人吃飯都只能吃七分飽,吃米飯也就半碗,用脫糖電飯煲煮出來的米飯可以吃上一碗。
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