香甜軟糯菠蘿飯的做法,香甜軟糯菠蘿飯怎麼做
“糯米生性粘滯,難以消化,不宜一次食用過多,所以我還加了一點大米,大米和糯米的比例是1:1.5
但是口感的話,還是純糯米的比較好,建議大家做的時候用純糯米”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香甜軟糯菠蘿飯的做法步驟
1、糯米浸泡1小時,和大米一起洗淨,用電飯鍋煮熟,水比平時煮飯少一些。
2、小心地挖出菠蘿肉,注意不要挖破菠蘿蓋子,把所有的菠蘿肉和汁倒在碗裡。
3、菠蘿肉切成碎丁,培根切成碎末。
4、炒鍋內放一小塊黃油,小火融化後加入培根炒香。
5、培根的水分炒幹後盛出。
6、煮好的米飯盛入大碗裡,放入培根和菠蘿拌勻。
7、把拌好的米飯倒入菠蘿蓋底部,用勺子壓實。
8、撒一層菠蘿丁,加1勺菠蘿汁。
9、反覆幾次,直到菠蘿蓋完全加滿。
10、用保鮮膜完全包住菠蘿蓋,不要有縫隙,上蒸鍋,蒸10分鐘,把菠蘿的香味激發出來。
11、香甜軟糯的菠蘿飯就做得了。
12、特寫一個,趕快來嚐嚐吧。
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