老北京炸醬麵的做法
慢慢的轉入夏季了,天氣也比較炎熱,不想吃東西,現在吃點簡單東西就好了,今天就準備做老北京炸醬麵吧。做法簡單,又不油膩,而且美味好吃,那麼今天就來看看老北京炸醬麵怎麼做吧,這麼熱的天,當然要吃點清淡的食物了。老北京炸醬麵的做法有很多,看看你就喜歡哪個了。
炸醬麵是很多人最愛,這樣食物容易消化,而且這樣食物在吃的時候,口感也是非常不錯,是一個很好選擇,那對這樣食物吃的時候,也是要注意要適量,雖然這類麵食對人體不會產生負擔,但是過多的吃,也是會影響到人體胃部,那老北京炸醬麵怎麼樣呢,對這個也是很多人不太瞭解的。
我們要健康地吃飯,就需要自己做飯菜來吃,只有這樣才健康。為此,小編在這裡就先來說說關於老北京炸醬麵這道菜的做法。
那老北京炸醬麵怎麼製作呢,這樣的炸醬麵在製作上,也是有著很好方法,所以對它製作的時候,都是可以適當的選擇製作方法,這樣吃的時候,對身體也是很有幫助。老北京炸醬麵:
材料:六必居黃醬,甜麵醬(2:1),洋蔥,大蔥,蒜頭,肉糜,胡蘿蔔,青椒,黃瓜,大蔥
老北京炸醬麵做法
1、先把洋蔥,大蔥,蒜頭切成碎末
2、多油炒肉糜,一直到熟
3、開小火,放入黃醬炒
4、全部熟,小火放入甜麵醬,一直炒,免的糊鍋最後放入洋蔥,大蔥,蒜頭的碎末
5、2分鐘小火炒勻,關火
6、事先準備好的黃瓜絲,胡蘿蔔絲,大蔥絲,青椒絲,豆芽絲等等,根據個人口味自由選擇新增
7、另外清水鍋煮麵,建議手工面
8、面出鍋,可以過涼水,看個人喜好
9、散上蔬菜,加醬趕緊拌勻
按照以上方法進行製作,使得在吃的時候,都是有著很好口感,不過要注意的是,對這樣佳餚製作的時候,也是要適量進行,否則太多,會使得它陀了,這樣不好吃了。
漢族麵食。流行於北京 、遼寧、吉林等地,由菜碼、炸醬拌麵條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然後做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油裡炒,再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒,即成炸醬。麵條煮熟後,撈出,燒上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬麵。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 “過水麵”。
老北京炸醬麵做法大全我已經分享給大家了,是不是特別簡單。而且小編已經試過好幾款了,真的是小白做出來味道都很贊。所以愛吃義大利麵的寶寶們可以自己嘗試的做一下。如果有什麼疑問或者問題,可以隨時像小編留言哦。小編會一一解答的。
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