清淡的菜譜有哪些
作為一名小吃貨不能吃辣,當初覺得自己失去了美食天氣,但是本人不甘心,所以決定自己去摸索有清淡的菜譜有哪些,功夫不負有心人,終於找到了,而且還會做菜。女孩子嘛,如果廚藝了得,那肯定為生活新增色彩。愛吃清單的你,趕緊學習一下吧!
清淡的菜譜大全
清淡去火湯
材料
主料:文蛤200克,豆腐1塊,
調料:姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法:
1.文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;
2.起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中;
3.開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。
小訣竅
清淡去火湯小貼士:豆腐要找嫩豆腐哦,文蛤先用鹽水養可以吐沙
快手清淡小菜【涼拌萵筍】
菜譜簡介
最近特別喜歡這樣的清粥小菜,簡單而滿足,陽光的早晨,一碗白粥和這樣一碟小菜,足矣! 只是不管多簡單的食物,總是要用心對待的,不能多也不能少,才會有這樣純粹的顏色,清爽的味道哦!
材料:萵筍300G(去皮後)
調料:蔥油2湯匙,鹽5G+半茶匙,糖2茶匙
做法
1.萵筍用刨刀刨去皮。(要把白色莖的部分刨乾淨,影響口感。)
2.用擦絲器擦成絲,加5G鹽拌勻醃製半小時左右。
3.醃好的樣子。(醃的時間不要太短,把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽,如果不醃透,後面拌好後還是會出水,影響味道)
4.醃好的萵筍充分擠幹。(擠幹了口感才好)
5.加蔥油,鹽和糖充分拌勻即可。(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以)
北方清淡小菜之芹菜熗花生米
材料
芹菜,花生,大料,花椒,鹽,油
做法:
1.把花生洗淨泡幾個小時後加入鹽,大料煮熟。
2.芹菜去筋切片,焯水過涼撈出,加入花生米。
3.鍋內把少許油燒開,加入花椒粒炸香,去掉花椒粒把油淋在芹菜花生裡,加少許鹽拌勻即可。
蒜炒青菜
材料:青菜洗淨備用,蒜剝皮剁成粒,鹽,雞精,菜油適量。
方法:開火等鍋裡水汽幹了之後放油,油到7成熟(開始冒青煙)時下主料青菜,翻炒一下放蒜粒,起鍋之前放鹽雞精適量。
怎麼樣,那麼多清淡的菜譜大全。有你喜歡吃的嗎?下次有機會一定為大家分享這些菜的做法,滿足各位不喜歡吃啦的小夥伴們。這些菜不僅清單還營養。自己在家做的話,肯定健康又營養,最主要的還是省錢。把省下錢去學自己喜歡的東西,非常棒。
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