那些關於海紅果你不知道的事,海紅果怎麼吃?
對於每一個在清水河長大的人來說,每逢雪花飄飄的冬季,便是吃海紅果最好的季節。海紅果生產自蒙晉陝三省的交界處,而清水河是海紅果分佈最廣泛、品質最優良的地方。海紅果的種植已經有了800餘年的歷史。今天,小編就和大家分享一下關於海紅果你不知道的事之海紅果怎麼吃?
海紅果怎麼吃
1.製作成果丹皮
關於海紅果,在《食貨》中有關於海紅果這樣的記載:"海紅味甘酸,霜後紫色,耐凍曰凍果;酒浸曰醉果,熬去渣攤薄曰果丹皮,切片晒乾曰果乾"。恰恰如史料記載一般,吃起來酸甜可口的海紅果可以做成美味的果丹皮,而清水河特產——果丹皮、山楂片的主要原料之一就是海紅果。
2.製作成果醬罐頭
海紅果經過去皮、下水、壓泥等等繁雜工序,可以做成果醬罐頭。酸酸甜甜的抹在麵包片上面,非常好吃,可以當做三明治的醬料。而且十分開胃,深受廣大群眾的喜愛。
3.製作成海紅酒
海紅果經過晒乾、發酵等等繁雜工序,加入酒中,可以做成海紅酒。海紅酒酒精度數並不高,而且營養成分非常豐富,可以強健脾胃、增加食慾。幫助消化,非常適合老年人飲用。作為果酒的一種,海紅酒的味道酸甜,在市場上備受好評。
4.製作成果汁飲料
由海紅果炸制而成的果汁飲料,被譽為半乾旱地區的可口可樂,市場競爭力十分強大,而且特別具有產業的開發價值。海紅果果汁飲料營養豐富,用途廣泛,備受消費者的喜歡和青睞,多次獲得獎章並且產品遠銷全國十幾個城市,可見其口味之獨特美味。
在這裡呢,小編要特別提醒大家,海紅果有兩種特色品種,一種為府谷海紅果,另一種為河曲海紅果。其中府谷海紅果被評為中國地理標誌產品,而河曲海紅果的原產地河曲被評為“海紅果故鄉”。雖然這兩種特色品種的品質和功效都相差無幾,但是相較於河曲海紅果,府谷海紅果的口感更為純正爽口、酸甜適口,有清涼、剎口之感。大家選擇的時候可以各取所愛。
海紅果,俗名“小果子”,也有“果中鈣王”之美稱。它的味道嚐起來酸甜口可,老少皆宜,最近在市場的鼓舞下,生產規模也越來越大。海紅果不僅僅在它的產地深受喜愛,在全國許多城市也能看見它的身影。怎麼樣,看了小編今天的介紹,對於海紅果怎麼吃大家是不是有了一定的瞭解了呢?這樣美味好吃的小果子,大家喜不喜歡吃呢?
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