苦菊怎麼炒呢
苦菊又名苦菜,是屬菊花的一種。苦菊柔嫩多汁,含水量高,顏色碧綠,味略苦。苦菊做法很多,蒸、炒、涼拌皆宜。平時大家一般喜歡涼拌苦菊吧,其實炒苦菊也挺好吃,而且做法極其簡單。想知道苦菊怎麼炒嗎?那就一起來看看吧。
一、苦菊怎麼炒呢
苦菊摘洗乾淨。把大蒜切成片。苦菊去根切成段。鍋中注入油,下入蒜片爆香。倒入苦菊翻炒均勻。加入鹽 雞精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
二、苦菊的功效
1、防治貧血,消暑保健
苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
2、清熱解毒,殺菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3、防治癌症
苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
4、提高免疫力
苦菊中的大量維生素、礦物質、苦菊菜精、類黃酮等植物活性物質,常吃可預防多種細菌或病毒引起的感染病症,提高人體的免疫能力。
5、緩解記憶力衰退
《美國實驗生物學會聯合會雜誌》曾研究發現,苦菊中的關鍵提取物菊苣酸有助於防止大腦中毒性團塊(澱粉樣斑塊)的形成。此類斑塊會影響大腦功能,降低記憶力等認知能力。因此,吃苦菊有助緩解記憶力衰退。
6、預防貧血
苦菊中含有豐富的鐵元素和VC,本身植物含有豐富的鐵元素,並不能足以預防貧血,但是苦菊不僅含有鐵還有豐富的VC,可以促進鐵的吸收,從而可以達到預防貧血的功效。
7、減肥
苦菊中含有很高的纖維素、維生素以及各種微量元素,可以為身體全面的提供營養,加強新陳代謝。同時苦菊中的氨基酸種類也十分的齊全,是非常棒的消脂食物。想要減肥的話,經常吃苦菊絕對是正確的選擇。
苦菊怎麼炒的方法是不是很簡單呢。苦菊雖帶有苦味,但它可以刺激消化液分泌,具有增進食慾、促進消化、清熱解暑、消炎抗菌等作用。苦菊的營養價值是非常高的,很適合男女老少食用哦。苦菊可炒食外,涼拌也不錯的選擇,是清熱去火的美食佳品。
-
肺癌患者吃什麼水果好,養肺的水果有哪些
肺,是人體比較重要的一個器官,若是對其不好的話,長期性的不良習慣,便很容易讓身體處於一種消極的狀態。若是人們不幸得了肺癌這種疾病的話,可以食用哪些水果呢?以下小編便會為大家所整理一下,在平時也可以常食一些養肺的水果哦!一、肺癌患者吃什麼水果好1.獼猴桃每百克...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麵粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就為大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...