花膠的功效都有哪些?怎麼做花膠才能發揮藥用價值?這一篇都告訴你!
說起花膠,很多朋友都是一頭霧水,只知道是一種補品,卻不知道花膠的本體是什麼。4。花膠富含膠原蛋白、膠質,以及多種維生素和微量元素,不僅口感潤滑,是上好的食材,同樣也具有藥用價值,是珍貴的滋補佳品。那麼,花膠的功效到底是什麼樣的呢,它能為人體帶來哪些好處?又有哪些可口美味的花膠藥膳做法呢?下面小編來為大家詳細解讀。
一、花膠的功效
花膠蛋白質含量極高,脂肪卻只有0.2%左右,是符合現代營養學價值的高蛋白、低脂肪的優質食材,口感滑而不黏,非常美味,又不容易長胖,是不是非常棒呢。同時,花膠還有益氣、補腎、滋陰、養顏的藥用價值。花膠既可以供身體虛弱的人群進行滋補,對身體各個部位都具有較好的滋補功效,也可供廣大愛美人士食用,堅持食用花膠可以為人體補充大量的優質蛋白質,可以讓面板白皙、氣色紅潤。
二、花膠的做法
花膠作為食材時,要想發揮出要用效果,一般是經過水發後再煲湯,這樣是最好的,不僅口味清潤,還能將藥用價值發揮好。下面小編就為大家介紹幾種既滋補又美味的花膠藥膳做法。
1.花膠紅棗湯
原料:花膠、紅棗、桂圓、冰糖
做法:取花膠20克左右,開水泡發,切成小塊備用。紅棗、桂圓各5顆,紅棗去核,桂圓洗淨,冰糖根據個人口味新增。所有材料準備好後,放入燉盅或砂鍋內,加一碗水,然後隔水燉大概兩小時就可以了。
功效:補血益氣,尤其適宜貧血或孕產期女性食用。
2.牛奶燉花膠
原料:花膠、純牛奶、冰糖
做法:取花膠20克,開水泡發,切小塊。牛奶250毫升左右。先將花膠放入燉盅內,加適量水,隔水燉2小時左右,待花膠燉好後再倒入牛奶,稍燉幾分鐘後加入冰糖調味即成。特別注意的是,因為牛奶不耐高溫,切不可將牛奶和花膠同一時間下鍋燉,否則會損失牛奶的營養。
功效:滋陰潤肺,尤其適宜失眠多慮的人群食用。
花膠的藥膳做法就為大家提供以上兩種,實際上還有多種做法,除了只加少量其他食材的簡單甜湯外,還可以加入元貝、排骨等,做成材料豐富的鹹湯,則會更加美味適口。總的來說,花膠是一種非常滋補又美味的食物,做法上也很簡單。花膠的功效很多,滋陰潤肺、美容養顏、益氣補腎,對人體是非常好的,如果想要健體美顏,就快快動手做起來吧。
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