魚膠和花膠有什麼區別,花膠可以製作哪些美食
魚鰾的乾製品是許多養生和保健人士推崇和喜愛的食品,它與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,它含有極高的營養成分。但是許多人對它的稱呼不同,有的人叫它魚膠,有的人又叫它花膠,那麼魚膠和花膠有什麼區別嗎?花膠可以製作哪些美食?
一、魚膠和花膠有什麼區別
魚膠和花膠其實是沒有區別的,它們都是魚鰾乾製品的稱呼,至於為什麼叫法不同,是因為每個人生活的環境不一樣,所以對魚鰾乾製品的叫法也就不同。
二、花膠可以製作哪些美食
1.花膠海鮮粥
所用到的食材有:糯米,大米,鮮蝦,花膠,牡蠣,瑤柱。花膠含有豐富的膠原蛋白,在熬粥的時候將花膠放入粥中,那鮮美的味道充斥著每一個味蕾。
2.花膠鴿子湯
所用到的食材有:花膠,鴿子(半個),枸杞,玉竹,紅棗。這樣煲出來的鴿子湯,不腥不膩,入口順滑,肉質細嫩,湯味醇香,非常適合冬天食用。
3.牛奶燉花膠
牛奶燉花膠是一款家常甜湯,所需要的食材有:牛奶(兩盒),花膠,冰糖。這道甜品可以給我們的面板補充膠原蛋白。
4.花膠烏雞滋補湯
所用到的食材有:烏雞(半隻),花膠,冬棗,桂圓肉,當歸,枸杞。是一個非常適合秋冬季節和的湯,湯味醇香濃郁,烏雞肉質鮮嫩,花膠爽滑入口。
5.花膠龍骨番茄湯
所需要用到的食材有:龍骨,花膠,土豆,胡蘿蔔,番茄。爽嫩可口的花膠,清香的龍骨再搭配酸甜可口的番茄,湯味非常的醇香,肉質鮮嫩。
6.蓮子燉花膠
所需要用到的食材有:花椒,蓮子,黃冰糖,鮮芡實。熬出來的湯,香氣十足,湯汁濃稠,鮮甜可口,是美容養顏的佳餚。
以上就是關於花膠與魚膠的區別以及花膠可以做的美食的相關介紹。花膠(魚膠)素有“海洋人蔘”的美譽,它不只能燉煮甜品,還能入菜,煮粥,熬湯......可謂是百搭聖品。到了秋冬季節,熬一碗花膠湯不僅可以滋補養顏,還可以美白,是一個不錯的選擇。
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